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攙假飼料原料的鑒別

    一、魚粉  常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等物質。

1)感官檢查法。合格的魚粉顆料大小一致,肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等,顏色呈淺黃色、黃棕色、或黃綠色,手握有疏松感,不結塊、不發黏,有魚腥味、無異味。摻假的魚粉無上述特性,成粉狀或顆粒過細,易結塊,手握結實成團,魚腥味淡,有異味。

⑵氣味測試法。取魚粉約20克和大豆餅10克放放三角瓶中,加入適量水,蓋緊瓶蓋后國熱15-20分鐘,去掉蓋子,若能聞到氨的氣味,則說明摻有尿素。

二、豆餅(粕)常摻有泥沙、碎玉米或石粉等物質。

⑴水浸法。取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中,浸泡2-3小時,然后輕輕攪動,若摻有泥沙,則分層明顯,上層為豆餅,下層為泥沙。

⑵碘酒鑒別法。取少量樣品放在干凈的白瓷盤中鋪平鋪薄,滴上幾滴碘酒,1分鐘后,若有物質變為藍黑色,則說明摻有玉米、稻殼等物質。

三、麩皮  常摻有滑石粉、米糠等物質。

四、骨粉  常摻有石粉、貝殼粉、細砂等。

⑴肉眼觀察法。純正的骨粉呈灰白色粉末狀或顆粒狀,部分顆粒呈蜂窩狀,摻假骨粉無此特征,摻貝殼粉的骨粉色澤發白。

⑵稀鹽酸溶解法。將樣品倒入稀鹽酸中,真骨粉會發出“沙沙”聲,骨粉顆粒表面不產生氣泡,最后基本溶解,稀鹽酸液變渾濁。

⑶焚燒法。取少許樣品放入試管中,置于火上焚燒,真骨粉產生蒸氣,并伴有刺鼻的燒頭發味,而摻假骨粉焚燒產生的蒸氣和氣味較少。

五、貝殼粉  質量差的貝殼粉呈面粉狀或碎骨狀,含鈣量低。質量好的貝殼粉應含70%以上的高梁粒大小的小貝殼、30%以內的碎面。大貝殼粉碎后含鈣量為36%

六、蛋氨酸  市售摻假蛋氨酸常被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物質。

⑴感官檢查法。純品蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結晶物,有甜味;摻假的蛋氨酸為灰黃色或灰色,閃光結晶極少,有怪味。

⑵灼熱法,取瓷質坩堝1個,放入1克樣品,加熱至碳化,然后在550℃高溫下灼熱1小時,純品蛋氨酸的殘渣極少。

⑶溶解法。取250毫升燒杯1個,加50毫升蒸餾水,再加1克蛋氨酸,輕攪動,偽劣蛋氨酸不溶解,純品蛋氨酸完全溶解。

 

 

 
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