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加大故事
美國種豬考察記
2016-8-23
  
汪福生
2015年9月12—26日,時隔八年后,我再次踏上這片傳說中被上帝庇佑的的美國土地。帶著集團2016年進口1000頭種豬計劃,及與美國華特希爾公司合作美國本土項目事宜,進行了為時12天的種豬喂養、豬舍設備、農業設施、沼氣發電等深入考察,與八年前單一挑選種豬相比感觸頗深,簡單總結一下與同行分享。
一、養豬設備
到美國的第二天,走進兩家養豬設備工廠參觀,一家是CTB集團(隸屬于伯克哈撒韋公司旗下,全資由巴菲克控股)下屬的PigTek公司;另一家是專門生產豬場用風機的小公司,叫Aerotech。
CTB集團下屬的PigTek公司,有兩條生產線。一條專業生產料線,一條專業生產料塔。
料線號稱是全球最牛、也是唯一能用蛟龍轉彎的。常規蛟龍送料的好處就是不變形、方便快捷,但缺點就是不能轉彎,因為容易將管壁磨損、磨穿。PigTek料線能轉彎的秘密就在于:1、料線管道的內壁比外壁做的厚很多。2、用最好的塑料原材料,耐磨損。3、管道先成型做好,再根據料線需要的弧度加熱彎曲,盡量減少因彎曲給管道帶來韌性的損害。參考下圖:
 
 
 
 
 
 
 
 
料塔的生產線同樣令人震驚,四個足球場大一個車間就為生產飼料料塔(豬場用小中型料塔、飼料及農場用大型料塔),每一個小的車間小組就只做料塔中的一片或者一個部件。各種專業的超大型沖床隨處可見,關于料塔所有的配件都是自己的工廠生產,大到料塔片、小到螺絲釘都是自己加工生產,并擁有兩臺750噸的擠壓設備。
專門生產豬場用風機的Aerotech公司,于1950年幾個退休的飛機工程師組建成立。60多年來一直專注制造豬舍風機,在2002年被蒙特集團收購,但至今保留獨立生產運營的能力。風機質量號稱全球第一。擁有自身獨特特點:1、整個風機的葉片類似汽車輪轂一樣用鋁整體鑄造,葉片做到永久不變形。2、每片葉片的每個角度的厚度都不一樣,從四個維度上都有不同程度的扭曲,號稱四維扭力,達到最佳角度與切風效率。其中有一個細節我注意到,它們葉片的尾部學習波音飛機機翼的彎曲度(可能與他們最早是波音工程師有關吧)能節省5%的電。還有很多這樣的細節,所有的設計都是為了盡量提升單位耗電量的通風量。對比普通的風機,大概可以節約30-40%的。
電量。在親臨現場大型直流風機(沒有軸承、皮帶、自帶轉換直流電機)的風力測試后,超大的風量感覺就像在飛機的風輪邊一樣,非常震撼。
雖然生產的是不同的產品,但是我認為這兩家相隔近300公里的養豬設備公司擁有幾個共同的特點,可能也是美國這類型專業化企業的共同特點吧:
1、專業專注,只專注做自己專業的單一產品,在此領域做到最精致、最有優勢。
    2、零庫存,我們在現場看到的所有的成品都是客戶交了40%定金的(收到定金才制作),其中一部分就是我們加大集團預定計劃10月份裝船的,沒有任何待銷售的庫存成品。
    3、為客戶定制,根據全球不同客戶所在的不同環境、不同豬舍要求定制產品,盡量為客戶做到最佳性價比。
    4、非常注重保護自己的知識產權,現場不準拍照,因此很多精彩的細節我無法用手機拍攝下來,非常遺憾。
  整體全鋁鑄造風機葉
 
大型直流電風機
 
二、立體大農業
在麥克先生的帶領下我們驅車幾百公里見到布萊恩先生,參觀了他了牛場、大型沼氣發電廠、農機設備車間、新建的辦公室,再一次為美國的大型立體農業震撼,為美國人專業執著的做事風格折服。這位老先生花了整整6年時間研發他的大型沼氣發電技術,在2014年取得成功。他種植近20000畝玉米地,一個4000頭肉牛的牛場,一個1000多頭的母豬場(計劃再建2500—3000頭),收集玉米廢桿(一部分來自其他農場主),飼喂4000頭肉牛,同時回收自己所在整個城市垃圾,將牛糞、豬糞、城市廢物垃圾混合作為原料進入大型沼氣池發酵產氣發電,出來沼液分離后固體做有機肥料,液體還田澆灌玉米地,整個大型立體農業,將廢物充分利用,關鍵是所有過程沒有任何污染環境,因此最近兩年他開始發大財,他非常自豪的告訴我:人家做一件事賺一次錢,我做一件事賺四次錢,牛肉賣錢,供電賣錢,回收垃圾市政給補貼錢,最后有機肥料繼續賣錢,不發財都難啊!而且他告訴我一個再次讓我驚訝的數據,美國過去10年養豬比較好的豬場,每頭出欄豬平均賺9美元,但它的糞便作為肥料每頭豬可以賺10-12美元,如果作為發電它的價值可以達到大約16美元!這個數據真的值得我深思,在我們國內豬糞是引起環境污染、引起大家深惡痛絕的東西,原因是我們沒有利用好。作為養豬人在未來的養豬業中對豬糞的處理、不著眼于良性循環,將廢棄物的價值利用起來,而是處理了就了事,其實是一件很痛心疾首的事情。所以作為養豬人,無論是認識還是投資必須要有足夠的準備。
4000頭的肉牛場
 
大型發酵池:5米深,大約100米*70米,3.5萬多立方!
 
   
六臺通用電氣定制的1000kw沼氣發電機,每臺每小時發電800-900kw,每天發電大約11萬kw(按kw拿市政清潔能源補貼,電費另外與火力發電電價一樣收錢),自動收集發電機熱水反入發酵池,確保池內39度恒溫,提升沼氣發酵效率。
 
這臺價值大約60萬美元的巨無霸,每小時可以收割40畝玉米,直接剝出來的玉米粒5-10分鐘就可以將后面的卡車灌滿,我不知道在國內同等工作量需要多少人完成?
三、養豬業
1、種豬
    對美國種豬的深度考察、挑選、談判是這次出行的重要工作。一共去了Whiteshire、Cedar Ridge、Waldo、Tempel四個種豬場。發現現在的美系種豬與8年前我所挑選的種豬有著很大的變化。它從單一強調體型品系逐步轉到體型與繁殖性能雙重提升的新品系。以我相對比較熟悉的Whiteshire、Cedar Ridge(08年我們引了這兩個場合計490多頭)兩個常出口種豬到中國的場子為例,體型的美觀度略有下降,但繁殖性能明顯提升,育種數據也體現了這點。三個品種無論杜洛克、長白、大白很多TSI140以上的公豬,同時SPI在120以上,MLI也達到120以上,同樣很多SPI130以上的母豬,TSI達到110甚至115以上,MLI120以上;同時這兩個場育種方向在體型與繁殖性能之間的取舍中還是有明顯區別,Whiteshire明顯偏向繁殖性能,豬群整體肚腩偏大、偏肥。生產數據顯示最近3年每頭母豬平均年出欄近26頭。育種數據也顯示無論是公豬、母豬SPI指數相對其他場都略高些。而Cedar Ridge育種方向明顯更偏向體型,從北歐的芬蘭、挪威引進公豬血緣,豬群整體高長、后臀發達,頭部清秀、腮線小,公豬的TSI指數大部分在130以上;另外一個重要的細節區別是Cedar Ridge的豬明顯淚斑比Whiteshire多、重,這兩個場的豬群健康狀況從生產數據看都是比較理想的,淚斑的輕重區別應該就是欄舍內氨氣濃度的區別,實際就是Whiteshire采用AirWorks垂直通風、Cedar Ridge采用水平通風系統的區別,進一步仔細觀察發現更大的區別在垂直通風系統下每個欄的豬群基本一樣大,而水平通風豬舍每個欄總有2-3頭體重略微偏小的豬,再次給自己在國內新建豬舍全部選擇垂直通風系統吃下定心丸。
2、美國種豬登記協會(NSR)
    為了解四個不同種豬公司在協會公開的登記成績及因進不同公司豬場中間穿插需要隔離時間,特意安排一天到美國種豬登記協會拜訪首席執行官麥克保羅。了解到整個NSR共計有1400個注冊會員,13000個年經會員,登記有1100萬頭純種豬,其中200萬頭進行過性能測試,主要職能是種豬推廣、品種純化、育種技術國際推廣。整整一個上午重點對比我計劃引種、考察的4個豬場上報的數據,令我感觸很深是:1、作為一個民間協會,為保證公平、公正,協會所有員工不能任職任何一家種豬場或者與之有利益關系,不接受任何會員的贊助。協會的經濟來源于種豬系譜卡收費、育種服務費、排名系統使用費、種豬注冊費(16.5美元/頭),所以他們對每一個會員的數據公平、認真、負責對待,這與我們國內各種各樣的民間協會完全不一樣。2、每個注冊會員每周按時將豬場育種原始數據上傳到協會登記系統中,數據資源信息共享,同時做到大數據分析,只要發現數據庫中與自己豬場最佳配對的種豬都可以調出基因信息分享。3、13000個年經會員一開始我并沒有搞明白。主席麥克保羅告訴我們與中國一樣在美國絕大部分年經人不愿意養豬。這些年經會員都是各個農場主的小孩。協會一個重要的任務就是從小培養這些小孩對養豬的興趣,目前一部分豬場場長、農場主就是這樣成長起來的。
興趣永遠是最好的導師,越了解美國,越覺得她的強大與可怕,今天做的所有事情都是為10年、20年甚至更久的未來而準備,連養豬這種最基礎的農業活動都從小孩開始培養、熏陶興趣,從小從骨子里培養他們對豬的興趣愛好,由此我聯想到其他行業,美國能維持近百年世界霸主的地位,除了擁有全球優勢的地緣關系,我想與其教育、文化、信仰有著不可缺少的關聯因素,于是我想到了我們祖國偉大的復興之夢,任重而道遠!
 
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