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小豬料與食品安全
2011-8-2

      幾年前的三聚氰胺奶粉事件,直接造成很多人不敢買國產奶粉給小孩吃;今年3.15曝光的雙匯瘦肉精事件,讓國人對食品安全造成極大的恐慌,還有安全的食品嗎?但專家表示,我們的日常食物中存在著比三聚氰胺、瘦肉精更可怕的東西——抗生素。
        現在很多人感冒發燒,吃藥打點滴都不管用,便抱怨現在的藥品質量太差。中國人每年平均吊8瓶鹽水。但研究表明,這并不是藥品的質量差,而是人體的耐藥性在提高。
        在中國,除了人臨床濫用抗生素藥外,抗生素被普遍用于畜禽的飼料及飼料添加劑預混料。乳仔豬最容易拉稀、小豬容易拉稀、中豬一般不會拉稀、大豬不拉稀。為了防止乳小豬拉稀,乳小豬飼料就會添加較高含量的抗生素。由于養豬戶絕大多數是農民,養豬技術、豬場管理水平及豬場環境都不夠好,豬容易拉稀,因此有些飼料企業為了賣更多飼料、獲更多的利,迎合養豬戶需要——保證乳小豬不拉稀!推廣小豬料喂到出欄,早上豬還在吃高抗生素的小豬飼料,晚上豬肉已在餐桌上!天天吃肉尤如天天在吃抗生素。當人們食用了含有抗生素殘留的肉制品和奶制品,日積月累,會導致人體內病菌耐藥性明顯上升。
        中國肉、蛋、奶有多少是真正安全的?加大集團用良心做事,更注重食品安全、民眾健康,推廣“加大222肉豬飼養模式”,即一頭20kg小豬,飼喂2包小豬料、2包中豬料、2包大豬料,100天可長到110公斤左右。大豬不拉稀,因此大豬料不添加抗生素或很少添加抗生素,一頭大豬吃完2包40kg的大豬飼料需要25-30天。吃大豬料出欄的豬,豬肉基本可以做到不含抗生素。
        問一問我們養豬人、做/賣飼料人,自己每天吃的豬肉,豬是吃小豬料長大的還是吃大豬料長大的?

        附:1968年7月,英國首先已將抗生素分為飼用型(非處方用藥)和“治療型”(獸醫處方用藥),以此限制抗生素的濫用。
        1976年,歐盟禁止在飼料中使用四環素和青霉素,1997年和1999年又相繼禁止螺旋霉素等四種抗生素的使用,同時對動物飼料專用藥物進行了嚴格限定。
        2006年1月,歐盟已經全面禁止抗生素的使用。
        2010年8月,韓國禁用八種抗生素。

        然而在我國,這些抗生素仍然在禽畜養殖業中普遍使用……

                                                                                                                        文/廖方紅

 
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